Кухонный набор Yami из 2 профессиональных ножей станет незаменимым помощником для приготовления ваших кулинарных шедевров.
С помощью этих ножей вы сможете быстро нашинковать овощи, порезать фрукты и без труда разделать мясо, рыбу или птицу. Остро заточенные ножи позволят нарезать тонкими ломтиками самые плотные и неподатливые продукты.
В набор входит:
Шеф-нож
Большой шеф-нож универсален по назначению и выполняет основной объем кухонных работ. Он предназначен для рубки мяса и хрящей, разделки курицы и рыбы, чистки и измельчения продуктов перед тепловой обработкой. Широкое лезвие ножа позволяет легко шинковать зелень, разминать специи, нарезать фрукты, овощи, масло и сыр.
Размеры:
Длина клинка - 190 мм
Ширина клинка - 35-37 мм
Толщина обуха - 1,8 мм
Длина рукоятки - 125 мм
Нож Универсал
Этот узкий и легкий нож служит вторым универсалом и дополняет большой шеф в тех случаях, когда нужна более деликатная работа. Он идеально подходит для аккуратной нарезки готовых продуктов, таких как сыр, колбаса, мясные деликатесы. С его помощью можно легко отделить мякоть рыбы от хребта, быстро почистить овощи, подать красивыми кубиками фрукты, накрошить салат.
Размеры:
Длина клинка - 140 мм
Ширина клинка - 25-27 мм
Толщина обуха - 1,8 мм
Длина рукоятки - 115 мм
Прочная кованая сталь Х12МФ
Клинки ножей выполнены из высокоуглеродистой кованой стали Х12МФ, что гарантирует отличный рез при высоких и длительных нагрузках. Х12МФ – прочная и износостойкая сталь. Клинки из такой стали долго держат заточку, поэтому ее широко используют в изготовлении охотничьих и кухонных ножей.
Лезвие из Х12МФ имеет устойчивую кромку, которую можно заточить до бритвенной остроты. Твердость ножей после закалки составляет 61 HRC.
Каждый клинок дополнительно травится в растворе хлорного железа, в результате поверхность ножа приобретает благородный матово-серый тон, придавая изделию респектабельный и стильный вид. За счет такого способа травления можно определить, что перед вами действительно кованая сталь Х12МФ.
Рукоять из черного граба
Элегантная рукоять выполнена из мореного граба, который за высокую прочность и устойчивость к гниению называют «корабельным деревом». Это очень твердый и плотный материал (700-800 кг. /куб. м.) с хорошей вязкостью, не боящийся влаги и устойчивый к ударным нагрузкам.
За счет плотной структуры нож надежно лежит в руке: даже влажная ладонь не скользит по поверхности, рукоять как будто срастается с кожей. Отделке древесины уделено особое внимание: черный граб имитирует текстуру редкого и дорогого эбенового дерева, что придает ему благородный лоск.
Форма рукояти округлая, дающая в сечении овал: это делает хватку еще более крепкой, не давая ножу проворачиваться в руке.
Дизайн рукояти – настоящий эксклюзив: на ножи приятно смотреть, их хочется брать в руки и разглядывать как выставочный экспонат. Эстетический эффект усиливается за счет декоративной вставки из стабилизированной карельской березы – материала, который ценят не только за прочность и выносливость, но и за естественную красоту.
В конструкции рукояти предусмотрен больстер, который помогает перераспределять нагрузку на клинок, уравновешивает тяжесть лезвия и делает нож более прочным и надежным. В этой модели его серебристый цвет идеально подходит к теплому тону карелки и черной как ночь матовой рукояти.
Прямые спуски от обуха
Ножи Yami имеют прямые спуски и гарантируют идеально ровный рез за счет безупречной геометрии клинка. Каждое движение ножа превращается в легкое скольжение, рассекающее ткани и волокна тонким клином. Все ножи имеют исключительно острую заточку, что позволяет работать даже с самыми деликатными продуктами.
Выбор профессионалов
Каждый шеф-повар знает, что для качественного кухонного ножа нужны три простых вещи: прочная конструкция, острый клинок и удобная рукоять. В наборе Yami эти элементы доведены до совершенства. Все ножи выполнены из твердой кованой стали, заточены как бритва и комфортно лежат в руке.
Ножи профессионального уровня позволят вам резать продукты легкими и уверенными движениями, превратив приготовление еды в яркий и увлекательный процесс. С помощью двух премиальных ножей Yami вы сможете с блеском проявить свое кулинарное мастерство и порадовать вкусными блюдами близких и друзей.
Ножи Yami станут идеальным подарком для юбиляров, новоселов и молодоженов. Этот роскошный комплект вдохновит начинающих кулинаров и придется по душе профессиональным поварам. Такой подарок станет приятным сюрпризом для ценителей эксклюзивных кухонных ножей и доставит радость дорогим вам людям.
Хотите заказать этот набор? Добавьте товар в "Корзину" и Оформите заказ. Оплата осуществляется при получении.
