Крупный нож или небольшой топорик – тяпке подходят оба этих определения. Ее широкое лезвие с толстым обухом и короткой ручкой рубит как топор и режет как тесак. Это серьезный и тяжелый инструмент предмет для мужской руки, мощный мясоруб и костолом, который пускают в дело там, где не справляются другие инструменты.
Далеко не каждый нож сумеет быстро разделать большой объем мяса, а тяпкой можно за минуту покромсать курицу или нашинковать пару килограммов говядины. При работе с мороженными тушами и рыбой тяпка незаменима, это самый удобный и полезный инструмент для рубки костей, хрящей и сухожилий. В руках хорошего повара она летает как птица и показывает чудеса кулинарного искусства, но будьте осторожны – лезвие заточено так остро, что обращение с предметом требует внимания. Берегите пальцы и разделочные доски.
Тяпку чаще всего применяют на домашней или дачной кухне, но она прекрасно подходит для охоты и лесных походов, пригодится в подсобном хозяйстве и на загородном отдыхе. По конструкции это крепкое цельнометаллическое изделие, прочности которого позавидуют многие ножи для выживания. Эксклюзивная технология ручной ковки, качественная закалка и тщательный выбор материалов придают ему усиленную прочность и гарантируют долгую и успешную эксплуатацию.
Размеры и вес тяпки сбалансированы для удобного и эффективного использования. Длина и ширина клинка составляет 195 мм и 100 мм, соответственно, толщина обуха – 5,5 мм, длина рукояти – 150 мм. Вес изделия без ножен – 980 г.
Прочная и качественная сталь
Клинок сделан из высокоуглеродистой стали, что гарантирует ему отличный рез и хорошую износостойкость. Сталь Х12МФ широко применяется при изготовлении ножей и других режущих инструментов благодаря своей высокой прочности, ее твердость после закалки составляет 58-59 единиц HRC. Крепкая, гибкая и агрессивная, она идеально подходит для разделки туши и достаточно устойчива к коррозии.
Лезвие из такой стали имеет устойчивую кромку, которую можно заточить до бритвенной остроты. Кроме того, оно очень долго держит заточку, а при необходимости его можно легко править с помощью алмазного бруска или ремня. Сталь Х12МФ имеет малую чувствительность к перепадам температуры, что важно для походных инструментов.
В верхнем углу сделано отверстие для подвешивания инструмента на крюк.
Рукоять из африканского венге
Рукоять составляет одно целое с клинком и оснащена прочными накладками из венге – красивого и дорогого материала, имеющего цвет темного шоколада с волнистыми прожилками. Венге, или африканский палисандр, – это массивное и прочное дерево, которое устойчиво к деформации и износу, не рассыхается и не гниет, хорошо переносит сырость и не подвержено плесени.
Рукоять плотная и «липкая», не скользит и не проворачивается в мокрой руке. На тыльнике имеет загнутое утолщение, делающее хват более безопасным и надежным.
Кожаные ножны
Прилагаемые к изделию ножны сделаны из толстой натуральной кожи и снабжены страховочным хлястиком на кнопке. Тяпка сидит в них плотно и надежно, не вываливается и не болтается при тряске. Кожа аккуратно проклепана и прошита, хорошо держит форму и приятна на ощупь.
Преимущества
Тяпка сделана для того, чтобы «тяпать», – на старом русском это значит «рубить», «отрезать». По сути, это мясницкий нож, который нужен прежде всего на кухне при готовке мяса и овощей, для измельчения крупных кусков рыбы, рубки мелких костей и сухожилий. Хороший кулинар таким инструментом орудует с виртуозной точностью, раздавая удары направо и налево, шинкуя продукты на разделочной доске и действуя им то как лопаткой боком, чтобы подхватить на лезвие измельченный чеснок, то обратной стороной, чтобы обухом растолочь перец или раздробить ссохшуюся соль.
Тяпка удивляет тем, что неожиданно тонко режет при такой толщине клинка, снимая ровные пласты мяса с деликатностью точного инструмента. Удобно и то, что тяжелым секачом можно с одного удара разрубить крепкую кость, не оставив осколков, которые могут попасть в пищу, – и после этого не обнаружить ни одного замина на режущей кромке.
В лесу тяпка подойдет для рубки дров и разделки дичи. С ней можно ходить по грибы и на рыбалку, отсекать сучья и резать ветки, обрабатывать колья. В минуты отдыха она пригодится, чтобы быстро нарезать колбасы и вскрыть консервы, а потом, намертво всадив клинок в ствол, присесть на пенек и приступить к трапезе.
На даче и в хозяйстве инструмент удобен для рубки ботвы, корней брюквы и кочанов, им можно резать жесткие материалы вроде проводов и рубероида, а обухом при случае орудовать как молотком.
Внешне тяпка имеет намеренно брутальный вид, впечатляющий зверской мощью большого лезвия и грубой окалиной на клинке. Упакованная в кожаный чехол, она отлично смотрится в экипировке охотника и туриста, а в семье кухонных инструментов займет главенствующее место. Современная технологичная тяпка из качественной стали – предмет, достойный вашей кухни, и надежный помощник в походном рюкзаке.
Хотите заказать этот нож? Добавьте товар в "Корзину" и Оформите заказ. Оплата осуществляется при получении.
Нож соответствует требованиям ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные» и комплектуется сертификатом соответствия.
